chiimei0123@outlook.jp 1/28（火）主人と末っ子弁当
メインは肉団子の照り焼きソース
冷凍の肉団子を解凍して、生姜を入れた照り焼きソースに絡めただけ
この日はサークルがなくなったのでママ友とランチへ
この喫茶店に久しぶりに行ったけど、雰囲気も好きだし美味しかった♪
前日に油揚げをたくさん買ったので、いなりの皮を大量に作り置きしました♪
作っておくと便利なのでぜひ♪
〚材料〛
〇油揚げ…10枚
◎だし汁…400㎖
◎砂糖…大さじ５～６
◎醤油…大さじ３
①まな板に油揚げを出し、菜箸を端から端までしっかり転がす
これをやっておくと開きやすくなる
②ボールなどに入れて、熱湯をかけて油抜きする
茹でても◎油抜きをしっかりすれば、冷凍しても冷凍臭くなりにくいです
③冷めたら水分と取ってから半分に切る
④鍋や深めのフライパンに◎を入れ、③を並べて落し蓋をして中火にかける
⑤一度優しくひっくり返して、汁気がなくなって良い色に煮上がったらザルにあげて
軽く汁気を切る
⑥食べやすい枚数でラップにしっかり包み、保存袋に入れて冷凍する
自然解凍で酢飯を入れてあ稲荷さんにしたり、破れてしまった皮はきつねうどんにしたり
すぐに破れてしまうので、油抜きしたりひっくり返したりする時には気をつけましょう！
作っておくと便利なのでぜひ♪
夜ご飯はみんなからリクエストもらってた餃子
餃子には食べるラー油！
食べるラー油レシピはこちら👇