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ほんのり甘くてミルクたっぷりのミルクハースは、簡単に出来ます♪
たくさん食べたいのでビッグサイズに作ってみました☺
〇強力粉・・・300g
〇砂糖・・・35g
〇塩・・・３ｇ
〇ドライイースト・・・４ｇ
〇バター・・・20g
〇たまご＋牛乳・・・190g
①たまご1個割り、重さを計って190gになるように牛乳も計る。
例：たまご65gなら牛乳125g
②牛乳をレンジ600wで30秒かけて人肌くらいに温めて、砂糖とドライイーストを加えて混ぜ置いておく。
③ボールに強力粉と塩を入れ、5分ほど置いておいた②と溶いたたまごを加える。
④スプーンなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
⑤粉っぽさがなくなったら台に取り出し、柔らかくしたバターを乗せて捏ねていく。
⑥バターがなじんで表面が滑らかになったら丸めて先ほど使ったボールへ。
⑦ラップをして、お湯をマグカップなどに入れて一緒にレンジに入れて約２倍になるまで40～１時間置いておく。
注）お湯と一緒にレンジの庫内に入れておく事で、温度と湿度が保たれて発酵しやすくなります。他には40度程のお湯をひと回り大きいボールに入れ、そこに生地の入ったボールを浮かばせて全体をラップで覆っても◎
⑧約２倍に膨れたら台に出して全体を押してガス抜きし、丸め直してラップをかけて10分置きます。
⑨麺棒などで20㎝ほどに伸ばし、上から1/3折り返して指で押さえてくっつける。
⑩下半分を一番上まで折り返し、しっかり摘まんで閉じる。
⑪端も忘れずに閉じる。
⑫なまこ型にします。
⑬天板に乗せラップをかけ、お湯の入ったマグカップと一緒にレンジ庫内で40分ほど発酵させる。
⑭オーブンを170℃にセットして、全体に強力粉を茶こしなどで振り、切れるナイフでクープを入れる。（粉かけすぎました、、、）
⑮余熱の終わった170℃のオーブンで25分焼いて、網の上で冷ましてから切る。
ほんのり黄色くて美味しそうです♪
頑張って捏ねなくても、比較的膨らんでくれるので作りやすいです。
文字にすると長くなりましたが、作ってみると意外と簡単です♪
使ったラップでボールを洗うと、くっ付いてる生地が綺麗に取れてスポンジも汚れません！