醤油麹があれば簡単に作れます!
〇もも肉・・・1枚
〇醤油麴・・・大さじ2
〇酒・・・大さじ1
〇みりん・・・大さじ1
①もも肉は余分な脂肪を取り除き、厚みを均一にする。
②ビニール袋に調味料をいれ、①も入れて揉みこむ。
③口を閉じて30~1時間冷蔵庫へ。
④皮を下にしてフライパンに並べ、中火でこんがり焼く。
⑤綺麗な焼き色が付いたら裏返し、蓋をして4~5分ほど焼いて火を通す。
⑥食べやすくカットしたら出来上がり!
柔らかくて優しい塩味がちょうど良いです。
醬油麴は楽天で乾燥麹を購入して作ってます。
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