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さつまいもの美味しい季節になりました♪
生クリームを入れる事で、いつもよりしっとり濃厚な仕上がりになります☺
〚材料〛
〇さつまいも…小1本
〇砂糖…大さじ２
〇バターまたはマーガリン…10g
◎たまご…１個
◎砂糖…40g
◎生クリーム…100ml
◎ホットケーキミックス…100g
◎黒ごま…適量
オーブンを180℃に予熱する。
〚作り方〛
①さつまいもは皮を剥いて5分程水にさらし、水気を切って砂糖とバターを混ぜてラップをし
600ｗで5分加熱して冷ましておく。
②別のボールでたまご、砂糖、生クリームを混ぜる。
③ホットケーキミックスも加えて混ぜる。
④①を汁ごと加えて混ぜる。
⑤型にオーブンシートを敷いておく。
今回は15㎝角のiwakiのガラス容器を使っています。
こちら👇の一番大きい型
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お菓子作りのも料理にも使えて便利です♪
⑥⑤の型に④を流し入れて黒ごまをちらし、予熱したオーブンで20分焼く。
⑦真ん中の楊枝などを刺して、何も付いてなければ焼き上がり♪
型をパウンドケーキ型にしたり、2倍量で作ったり、さつまいもとごまの代わりに
砂糖とシナモンでレンチンしたりんごでも美味しく出来ます！
型や量で焼き時間を調整して下さい。
ホケミで出来る簡単で応用の出来る生地なので、覚えておくと便利です☺